VinoPod

Un podcast en donde compartimos la magia y la ciencia del vino para locos del vino.

¡Escucha los episodios aquí!

Vino con sabor a humo (Smoke Taint) VinoPod

En este episodio el enólogo Californiano Dylan Ellis nos relata todo lo que tenemos que saber del sabor a humo (smoke taint) en el vino, su causa, su efecto y como evitarlo. Dylan estudió la maestría con MSc in Enology and Viticulture from Blah blah blah and Winemaking Assistant at Hall WinesEste episodio fue producido por mi, Bruno Stump. Si formas parte de un proyecto interesante como el de Matías y quieres que compartirlo en VinoPod? Envía un mensaje vocal con tu nombre y tu ciudad explicando en 3 minutos de que se trata tu proyecto al correo vinopod@gmail.com.Si te gustó VinoPod y quieres apoyar esto lo puedes hacer siguiendo, bajando y suscribiéndote a VinoPod en aplicaciones como: picale.mxSpotifyo en donde sea que escuchas VinoPod!También puedes apoyar a VinoPod en patreon. Nos encuentras en patreon.com/vinopodSi quieres saber más acerca de VinoPod y de mi ve al sitio brunostump.comMe despido con esta frase de Jorge Luis Borges: “Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia, como si esta ya fuera ceniza en la memoria”Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. http://www.leachaure.comMúsica de inicio: “Rock and steel”. Autor: Héctor Socas Navarro (@hsocasnavarro). Álbum: Acordes Menores (2016)Música de fin: “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfinSupport the show (http://www.patreon.com/vinopod)
  1. Vino con sabor a humo (Smoke Taint)
  2. Intuición y ciencia para hacer vino
  3. Descubriendo el HidroMiel
  4. Cocinando con vino
  5. Guía Para Plantar Un Viñedo Parte 2

¿Qué es VinoPod?

VinoPod es un podcast de vino y viticultura dirigido a todos aquellos locos del vino dentro y fuera de la profesión que buscan profundizar y ampliar su conocimiento en enología y viticultura con ciencia fácil de comprender e historias mágicas. ES IMPORTANTE DECIR QUE ES UN PODCAST SIN PRETENCIONES. El mundo del vino puede ser intimidante pero aquí venimos a romper con ese esquema.

  • VinoPod es una aventura enológica con nuevos episodios dos veces al mes.
  • En el programa se cubren muchos temas desde lo general como variedades, regiones y estilos hasta lo particular como lo son las moléculas detrás de los defectos de un vino y como detectarlas.
  • En VinoPod tenemos invitados especiales en ocasiones internacionales como:
    • Enólogos y viticultores
    • Investigadores científicos
    • Sommeliers
    • Jueces de degustación
    • y más.
  • Por supuesto, que realizaremos visitas a bodegas, viñedos y enotecas.

Lo más importante es que VinoPod un podcast dinámico y de todos, por lo se podrán proponer temas para profundizar, explorar y comentar.

¿En que nos diferenciamos?

VinoPod es el único podcast en español que combina y explica de manera sencilla la ciencia del vino aunado a historias mágicas y fascinantes para locos del vino dentro y fuera de la profesión.

¿Bueno y para todo esto quien soy yo?

  • Como lo comenté anteriormente me llamo Bruno Stump soy suizo-mexicano y soy enólogo y viticultor de profesión.
  • Tengo una maestría en ciencias con especialidad en enología y viticultura por parte de la Universidad de Changins en Suiza y por más de dos años fui maestro de enología, viticultura y degustación en Suiza.
  • Desde el 2014 hago mi propio vino llamado Cuvée du Bison.
  • He trabajado en lugares como Sudáfrica, México, Suiza, España (Cataluña) y Francia.
  • Actualmente me dedico a la consultoría técnica para bodegas y viñedos en América Latina.
  • Considero que el vino es una bebida que une sociedades y cuenta con un misticismo insuperable.

¿Cómo puedes apoyar? (Value for value)

Si les interesa VinoPod y quieren apoyar esto lo pueden hacer de dos formas.

  • La primera es suscribiéndose al programa en aplicaciones como:
    • Apple podcasts
    • Google Podcasts
    • Spotify
    • Stitcher
    • TuneIn Radio
  • La segunda apoyando en patreon con 1 dolar al mes. Me encuentran en patreon.com/vinopod

¿En dónde puedo escuchar VinoPod?

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